Taille et suivi des arbres fruitiers en formes jardinées
Les formes jardinées permettent aux arbres fruitiers de produire des fruits exceptionnels. Espaliers, contre-espaliers et formes en volume comme les gobelets permettent de produire des fruits « à portée de main » avec des arbres qui occupent un faible volume. Les savoirs et savoir-faire de l’arboriculture en formes jardinées constituent un patrimoine unique créé par l’accumulation des multiples inventions des jardiniers au cours des siècles. Longtemps réservés aux professionnels ces savoir-faire sont, depuis quelques années, en transition et sont de plus en plus repris par les associations et les particuliers. Cette transition n’est cependant pas facile car le savoir-faire nécessaire n’est pas toujours présent.
C’est pourquoi l’Association des Amis du Potager du Roi a décidé de déposer une demande d’inscription des savoirs et savoir-faire de l’arboriculture fruitière en formes jardinées au patrimoine immatériel de l’Unesco.
C’est pourquoi l’association a également décidé d’apporter sa propre contribution à la conservation de ce patrimoine en essayant de constituer des équipes de bénévoles à la fois compétentes et disponibles pour intervenir dans divers vergers d’arbres fruitiers en formes jardinées pour assurer la taille et le suivi des arbres.
En 2021, l’association a constitué pour la première fois des équipes de bénévoles « débutants » encadrés par plusieurs bénévoles expérimentés en arboriculture fruitière en formes jardinés et est intervenue dans trois vergers; Château et Potager de Valmer, Hôpital Richaud à Versailles et Verger Lozeran à Orsay. De nouvelles interventions sont prévues pour 2022

Le 4 octobre 2019, Marc Mennessier publiait un article dans le Figaro un article intitulé « A Versailles, la lente agonie du Potager du Roi ». Cet article allait provoquer la publication d’un dossier de presse par l’ENSP le 16 Octobre 2019, dossier à propos duquel l’association des Amis du Potager du Roi publiait elle-même une note le 28 Octobre.

Le plâtre c’est bien !

Du 26 février au 1er mars 2019 les Amis du Potager du Roi ont assisté, à la Bergerie Nationale de Rambouillet , au colloque « Le plâtre en construction » organisé par REMPART.

L’objet était de discuter l’utilisation du plâtre dans les bâtiments, sous tous ses aspects : intérieurs, planchers, plafonds, façades, corniches,  murs à pêches, mortiers dans les châteaux, les maisons et les églises.

 A l’est de Paris les carrières étaient abondantes et le plâtre de très bonne qualité, donc la plupart des bâtiments et immeubles de Paris étaient construits avec du plâtre en mortier, en façades et dans les habitations. Versailles n’est pas en reste car les bâtiments des XVII^ème et XVIII^ème avaient, et ont encore pour certains, leurs façades tout en plâtre. Pour mémoire, fin XIX^ème il y avait 600 Km de murs à pêches à Montreuil, en plâtre, et il en reste encore 17 Km aujourd’hui, dans un état disparate.

Deux jours d’exposés (chercheurs, architectes des monuments nationaux, maçons, associations  -dont les murs à pêches de Montreuil, passionnés, …) et deux demie journées de travaux pratiques, les mains dans le plâtre.

Petit rappel  sur le plâtre et ses qualités… Le plâtre c’est bien !²

Prendre du gypse (et ou des plâtras), concasser en morceaux de la taille d’un poing et le faire revenir dans un four, entre 130 et 450 °C pendant 4-5 heures. Prélever ce qui a été cuit, concasser en poudre : vous avez du plâtre. Gâcher celui-ci, badigeonner ce que vous voulez, laisser sécher … vous obtenez du gypse ! Et ainsi de suite. Le plâtre c’est bien car c’est recyclable, donc écologique !

Les TP ont consisté :

• d’abord, à faire des fours artisanaux, à les charger uniquement en bois et en gypse, à y mettre le feu et, suivant le type de four, à remettre du bois pendant 15 heures pour les fours marocain et médiéval (four constitué du gypse lui-même …), et à laisser faire pour le four provençal (four de pierres sèches contenant du bois recouvert de gypse).
• ensuite à concasser et tamiser le plâtre sorti des fours puis à réaliser des moulures de corniche, des cloisons, des voiles en brique, des planchers armés etc.

A la fin de ce colloque, riche de connaissances intéressantes et pratiques, nous étions convaincus de la facilité d’emploi de ce matériau fantastique, de nos jours tombé en désuétude, mais que des passionnés font revivre autant que possible dans la réhabilitation et la décoration des bâtiments anciens et nouveaux.

Enfin, plusieurs contacts intéressants ont pu être pris dans le cadre des Amis du Potager, le tout couronné par la visite de la bergerie et de ses fameux mouton mérinos.

Martin Issenmann

6 Mars 2019

Voici quelques photos prises par Caroline Toublanc lors de notre visite au fruitier du Luxembourg organisée par Denis Retournar

De 1995 à 2011, Jacques Beccaletto a été responsable des cultures au Potager du Roi où il est entré en 1969 comme responsable du fruitier. Il est également l’auteur de l’Encyclopédie des formes fruitières.

la visite a eu lieu fin Avril 2019

Un Quizz pour commencer: comment s’appelle est cette forme d’arbre?

Quelques remarques générales. Il y a un effort visible d’entretien, et dans plusieurs jardins il y a maintenant du paillage au pied des arbres (on le voit par exemple sur la photo ci-contre). C’est excellent !

Il y a par contre des problèmes qui sont toujours présents et qui sont inquiétants : les écorces des arbres sont mangées par les lichens (voir ci-dessous ) alors qu’il existe des traitements bios qui pourraient éviter cette prolifération qui a déjà tué et va continuer à tuer de nombreuses branches (on peut le vérifier en identifiant toutes les branches sèches ; beaucoup de charpentières et coursonnes ont été asphyxiées). Il y également toujours des problèmes de conduite d’arbres qui font que beaucoup d’arbres n’atteindront jamais leur formes adultes (quelque soient les efforts qu’on leur applique).

De nombreuses ferrures ont été enlevées : cela donne un peu l’impression que l’on veut « effacer » les choses. Cela enlève la lisibilité architecturale dans le jardin Dubreuil notamment.

Finalement, il y a énormément de vides. Les jardiniers ont un travail absolument considérable devant eux pour replanter et prendre soin de toutes ces replantations. Beaucoup trop d’arrachages ont été fait en peu de temps, donc impossible de suivre raisonnablement une prévision de replantation en maintenant une architecture végétale digne du Potager du Roi.

Avec Jacques Beccaletto, on s’intéresse à l’ensemble du jardin mais également à toute une série de ‘petits détails’ qui font qu’un jardin est plus ou moins bien tenu. Voici quelques remarques, jardin par jardin

Lelieur. La promenade a commencé au Lelieur où les arbres sont paillés au pied. Plusieurs lignes tiennent bien. Jacques Beccaletto me rappelle qu’il y avait des rosiers à l’extrémité des cordons de pommiers. Une vue désagréable est celle des ‘pyramides à étage’ de l’interligne 4. Plantés en 2004, les arbres n’ont pas atteint leur maturité et ne l’atteindront jamais. Ils ont l’air déjà vieux.

Dubreuil . Sur le mur qui fait face au sud, la forme Lyre n’est pas en bonne forme. Il y a eu beaucoup d’arrachages et il reste beaucoup de broyat et de gros bois sur le sol. Cela peut être mauvais pour de nouveaux arbres. Il y a du trèfle très haut au pied de certains arbres : ce n’est pas bon pour eux, les premières branches basses ont un risque d’asphyxie, un trèfle bas est préférable mais n’exclut pas une concurrence alimentaire avec les arbres.

Legendre. C’est sur la ligne 1 que se trouve le ‘U simple croisé’ montré dans le quizz . C’est le seul arbre conduit selon cette forme au Potager du Roi ! Placé ainsi, il vient combler deux lattes libres laissées par l’installation des palmettes verticales double tige de cette même ligne.

Terrasse Nord, roseraie. Les pruniers en cible récemment plantés (voir page suivante) n’ont pas été taillés cet hiver. A moins de repartir presque à zéro, ces arbres n’atteindront jamais la forme visée. On constate un déséquilibre total des charpentières.

Duhamel. Si le vieux ‘vase Médicis’ est toujours vaillant, le jeune est un peu chétif. Il ne sera jamais terminé, vigueur faible, déséquilibre des charpentières.

La Rocaille est en pleine santé

Cinq des Onze. Sur le mur face est, les ‘cordons verticaux inversés’ (plantés en 2002) ont été coupés à leur sommet. Ils ne redescendront donc jamais pour atteindre la forme inversée prévue initialement, alors que les extrémités des charpentières étaient en début de placement en forme inversé en 2009 jusqu’en 2012. L’arbre en ‘forme sinueuse de Rouen’ n’a pas été taillé non plus pour atteindre cette forme.

Quatrième des Onze. Les ‘cordons treillis Beccaletto’ plantés en 2001 devaient voir leur branche redescendre vers le sol après avoir couvert le sommet de la tonnelle. Ils n’ont pas eu la vigueur de le faire et la forme restera malheureusement incomplète. Certains arbres étaient en début de redescente vers le sol en 2011. Là aussi, pourquoi les ferrures des palmettes à trois étages ( Pommier Belgolden) de la bordure Est de la parcelle collection, ont elles été supprimées ? Ces ferrures encore en très bon état auraient sans doute pu encore servir.

Au 5éme et 4éme des Onzes. Des ferrures pour cordons horizontaux ont été installé mais elles manquent d’esthétisme, section des ferrures trop grosses et non coudées à l’endroit de la fixation, pour garder “le côté esthétique“.                                                                                                                                                                                             

Jardin Noisette. Où sont passés les cerisiers de la parcelle centrale Est ? Plantés en Mars 2009, ils ont déjà disparu.

Grand Carré. Les lignes de palmettes entre les carrés 13 et 14 et 9 et 10 ont été replantées récemment mais elles auront du mal à devenir adulte car les branches basses poussent mal ; elles devraient être d’abord relevées en extrémités pour avoir de la vigueur avant d’être repositionnées à l’horizontale.  Les lignes entre les carrés 5 et 6 et 1 et 2 (et la ligne nord du carré 1) ont été plantées en 2002 mais n’atteindront jamais leurs formes adultes, car  déjà malheureusement de nombreuses extrémités de charpentières basses sont sèches (et auraient dû être taillées), Les mousses et les lichens anormalement présents vont anéantir l’avenir de ces arbres.

Pour Jacques Beccaletto, il faut suivre de près le développement des palmettes Legendre. Il faut, par exemple, systématiquement pincer les pousses verticales en été (5 à 6 passages palissages et pincements, de Mai à Août) afin qu’elles ne consomment pas trop d’énergie inutile de l’arbre.  

Toutes les plantations actuelles du Grand carré ont un avenir incertain.

Treillage sur la Rampe du Couchant . Le treillage a été mal installé et se détériore déjà bien avant que les arbres ne l’atteignent (fixation des lattes sur les fils de fer horizontaux pas assez soignées et serrées, les lattes bouges). Certaines lattes ont été volontairement sectionnées par erreur, ce qui les a fragilisées. Les fils de fers fins n’ont pas non plus été « tordus » sur l’angle ». (Torsade de la fixation sur l’angle des lattes de bois pour faciliter la tension de serrage avec la torsade rabattue vers le bas pour faciliter la « goute d’eau » et préserver la durée de la fixation. Enfin, Jacques Beccaletto me rappelle qu’il y a moins de 10 ans, en 2011, son relevé de plantation répertoriait 5013 arbres conduits selon 68 formes différentes

Vos idées sont les bienvenues!  Laissez SVP un commentaire!

 

La première Assemblée Générale Annuelle de l’Association s’est tenue le 14 Octobre 2017 au Potager du Roi. Vous pouvaez en obtenir le compte rendu en cliquant ici

Chères Amies, Chers Amis du Potager du Roi

En ce début de mars 2017, j’aimerais partager trois nouvelles avec vous :

1. L’ENSP vient de déposer en collaboration avec l’association des Amis du Potager du Roi un dossier de candidature au programme Watch 2018 du WMF (voir ci-joint). Dans ce dossier de candidature l’ENSP s’engage à élaborer et à mettre en œuvre un plan de conservation et de développement pour le Potager du Roi, en concertation avec un large groupe de parties prenantes. Nous espérons que la candidature à Watch 2018 sera couronnée de succès et apportera un financement substantiel au Potager.

 

Quoi qu’il en soit, cette participation devrait permettre au Potager de disposer d’un plan de conservation et de développement qui facilitera grandement sa gestion et ses recours au mécénat.  Cette candidature n’est bien entendu qu’un point de départ car il faut maintenant que le processus de concertation perdure et soit mené à bien… mais c’est probablement un excellent point de départ. L’association va bien entendu participer à ce processus et va chercher à le promouvoir et à le rendre aussi visible que possible. Je compte sur votre aide !

 

2. Les séances de bénévolat au Potager du Roi ont recommencé le 20 février et ont lieu maintenant tous les lundis après-midi (à moins que le temps ne le permette pas). Ces séances sont organisées par Alexia de Buffévent. Si vous êtes intéressées/ intéressés, contactez Alexia à amisdupotagerduroi@yahoo.fr . Pour votre information il y a aura une séance de désherbage de printemps des allées et bordures le lundi 27 mars de 13 à 16 heures !

 

3. Volontaires pour Esprit-Jardin. Vous savez sans doute qu’Esprit-Jardin 2017 aura lieu le premier week-end d’avril. http://www.versailles.fr/mairie/environnement/esprit-jardin/ Durant ce week-end, le Potager sera largement ouvert au public. Afin de promouvoir l’association, il serait bon d’être présents à l’accueil du Potager et pour cela il faudrait que certains d’entre nous se portent volontaires pour quelques heures samedi 1^er avril et/ou dimanche 2 avril.  Pour que nous puissions nous organiser, merci aux volontaires de se signaler par email (ou par un message au 06 08 64 72 79).

 

Merci et bien cordialement

Michel Schlosser

La contribution de bénévoles aux activités du Potager du Roi n’est pas chose nouvelle et il faut signaler trois activités entièrement gérées par des bénévoles. C’est une équipe animée par Monsieur Paul Delepierre qui prend soin de la rocaille. L’une des membres de cette équipe, Béatrice Floch, est membre de notre association. Le rucher (aujourd’hui installé sur un terrain de Balbi) est géré par l’Association Apicole de l’Ouest Parisien (AMOP): http://apisite.online.fr/amop/amop.htm. L’un de nos membres, Jean de la Villosoye, anime l’équipe qui prend soin du rucher. Fianlement c’est une équipe  par Madame Nelly Raynouard qui prend soin de l’allée des rosiers. les discussions avec les responsables du Potager montrent qu’il serait bénéfique de développer le bénévolat selon deux axes: (1) des campagnes ponctuelles (cueillette par exemple) et (2) des interventions plus permanentes (selon une périodicité à définir). Vous êtes tous bienvenus!